Falkenhaus, Neumünster, der Würzburger Dom und Rathaus – das sind nur einige Highlights auf dem Rundgang durch die Stadt der Franken, die erstmal im Jahr 704 urkundliche erwähnt wurde. Ein Rundgang durch die Altstadt von Würzburg ist ein Streifzug durch 1300 Jahre Geschichte. Der Spaziergang kann alleine und in Kombination mit anderen Angeboten gebucht werden.

(Dauer: 2h)

Weinwanderungen sind am Würzburger Stein (Stein-Wein-Pfad, 4 km Rundweg), in Veitshöchheim (Sonnenschein, 2 km Rundweg), Thüngersheim (Höhfeldplatte, 4,3 km Rundweg), und Güntersleben (Sonnenstuhl, 3 km Rundweg) möglich. Die Rundwege gut begehbar und können mit und ohne Weinproben im Weinberg gebucht werden.

(Dauer: 2-3 h)

Ausflug zu den „terroir f Punkten“

terroir f Würzburg (Wein & Literatur), terroir f Thüngersheim (Wein & Mythologie), terroir f Rimpar (Wein und Ökologie). Auf Anfrage kann auch ein Weinprobe organisiert werden. Nur für Gruppen bis 6 Personen möglich.

(Dauer: Halbtagesprogramm)

Ann LouisⓇ. Zwei Namen des 20. Jahrhunderts, 400 Jahre (Familien-)Geschichte.  Die Vergangenheit bewahren. Die Gegenwart leben. Die Zukunft gestalten. Die Wurzeln der Familie sind grenzüberschreitend, weit verzweigt und reichen bis ins Jahr 1604 zurück.

Louis(e) wurde im Jahr 1908 geboren († 1989) und wuchs in einer bunt zusammengewürfelten Großfamilie auf. Im Saarland an der Grenze zu Frankreich profitierte die Familie vom Bergbau und der Landwirtschaft, die Frauen arbeiteten als Näherinnen. Der Ausbruch des ersten Weltkrieges zwang die Familie, wie viele andere Menschen auch, verwandtschaftliche Beziehungen zu den französischen Nachbarn abzubrechen. Vorbei war es zunächst mit der interkulturellen Identität.

Ann(eliese) wurde im Sommer 1943 († 2009) als zweites Kind von Louise mitten in den Kriegswirren, ebenfalls im Saarland geboren. Nach dem Zweiten Weltkrieg gab die französische Militärregierung dem Gebiet eine eigene Verwaltung und schloss es durch eine Zoll- und Währungsunion an Frankreich an. Bis 1957 lebte die Familie unter französischer Flagge, bevor das Saarland nach einer Volksabstimmung wieder an Deutschland fiel. In dieser Zeit wollten viele Frauen an der Gesellschaft in einer anderen Weise teilhaben, wollten selbst bestimmt leben und einen Beruf ausüben, so auch meine Mutter.

1970 wurde ich, das erstes Kind von Anneliese geboren und die Familie zog einige Jahre später nach Bayern. Dadurch ist Franken die Wahlheimat für mich geworden. Der Name Ann LouisⓇ ist meiner Mutter und meiner Großmutter gewidmet, die in ihrem Leben auf eine wechselhafte Geschichte zurückblicken, wie ihre Heimat. So verbinden Regionen und ihre Geschichte Menschen und Kulturen.

Fast ein halbes Jahrhundert am Main verwurzelt lebe ich heute mit meiner Familie mutig, offen sowie verantwortungsvoll die Gegenwart und wir gestalten gemeinsam die Zukunft, zu der seit einigen Jahren auch der Weinbau zählt. Einheimische und Touristen wissen die charakteristischen Frankenweine zu schätzen und erleben bei Wein- und Kulturreisen oder Wein-Wanderungen Weine, die ihre fränkische Heimat widerspiegeln. In unseren Lagen arbeiten wird naturnah mit Respekt für die Schöpfung. Da wir wissen, dass es kein Patentrezept gibt, entwickeln wir uns dabei in unserem Handeln kritisch und reflektiert immer weiter.

„Lerne loszulassen, das ist der Schlüssel zum Glück.“
Buddha

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Aktuell ist das Apartment jedoch dauerhaft vermietet.

Zum touristisch-gastronomischen Herzensprojekt ist vor einiger Zeit ein neues Mosaik-Steinchen dazu gekommen: Mehrere kleine Weinberge.

Thüngersheimer Scharlachberg – Gewürztraminer
Weinreben soweit das Auge reicht: Im Maindreieck zwischen Veitshöchheim und Thüngersheim findet sich die Weinlage Thüngersheimer Scharlachberg. Steile Hänge mit herrlichem Blick über den Main. Hier im Scharlachberg liegt einer der Weinberg – in bester Nachbarschaft mit einigen namhaften Weingüter der Region.

Eine geologische Besonderheit dieses Terroirs ist der „Thüngersheimer Sattel“: Durch Erdverwerfungen ist hier der Buntsandstein durch die Schicht des unteren Muschelkalks gebrochen. Man findet hier also zwei der drei geologischen Gesteinsarten der „Fränkischen Trias“ auf engstem Raum. Hier liegt die Fläche, auf der seit 20 Jahren Gewürztraminer wächst – wegen seiner rötlich-gelben Trauben auch Roter Traminer oder Gelber Traminer genannt. Diese Untersorte des in Mitteleuropa beheimateten Traminers zeichnet sich durch kleine bis mittelgroße, alle Trauben mit dicker Schale aus.

Wie der Name schon andeutet, bringt der Gewürztraminer sehr aromatische Weine mit einem prägnanten Rosenduft hervor. Weitere sortentypische Geruchs- und Geschmacksnuancen sind Litschi, Bitterorange, Honig und Marzipan. Der erste Jahrgang des würzigen und dabei säurearmen Gewürztraminers  trägt auf dem Etikett den Jahrgang 2020.

Thüngersheimer Johannisberg – Rivaner & Bacchus
Die Weinlage Thüngersheimer Johannisberg knüpft direkt an die Lage Thüngersheimer Scharlachberg an und besteht aus mehreren, kleinen Seitentälern, die von einem Waldgürtel umschlossen werden. Das Terroir ist ebenfalls vom Thüngersheimer Sattel geprägt.

Hier liegen zwei weitere, kleinen Flächen: Rivaner (Kreuzung aus Riesling & Madeleine Royal) und Bacchus (Kreuzung von Silvaner x Riesling und Müller-Thurgau). Beide Sorten zählen zu den sogenannten Bouquet-Sorten und reifen früh. Der Rivaner gilt als mild, wenig säurebetont, leicht trinkbar mit einem leicht muskierten Duft und Geschmack. Der Bacchus, auch frühe Scheurebe genannt, besticht durch seine Aromatik und Frucht bei geringer Säure.

Durch die Weinlagen Scharlachberg & Johannesberg führt ein vier Kilometer langer Weinlehrpfad. Er stellt auf 16 Tafeln die hier kultivierten Rebsorten vor. 

Günterslebener Sommerstuhl – Dornfelder
Auch für den ersten eigenen Rotwein wurde ein geeignetes Fleckchen Erde gefunden: Im Günterslebener Sommerstuhl. Die sonnendurchflutete Lage erstreckt sich in einer sehr naturnah belassenen Landschaft westlich von Güntersleben und zählt zur Großlage Thüngersheimer Ravensburg.

Das Besondere am Sommerstuhl ist, dass die mit rund 17 Hektar recht überschaubare Rebfläche von Dutzenden verschiedenen Weinbauern bewirtschaftet wird. Fast 20 der Nebenerwerbswinzerinnen und -winzer vermarkten ihren Günterslebener Sommerstuhl selbst. Bei den jährlich stattfindenden Weinlagenwanderungen führt die jeweilige Günterslebener Weinprinzessin Besucher durch den Sommerstuhl – mitten hinein in die faszinierende Weinwelt der Region.

Der größte Teil des Sommerstuhls ist mit weißen Sorten wie Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus und Kerner bepflanzt. Unter den Roten sind neben Dornfelder auch Spätburgunder und Domina zu finden, die auf dem Muschelkalkboden ebenfalls bestens gedeihen und hohe Erträge bringen. Der Dornfelder hat eine tiefrote, fast schon schwarzrote Farbe sowie ein kräftiges und gleichzeitig fruchtig-harmonisches Aroma mit moderater Säure. Daher eignet sich die Sorte, entsprechend reduziert, auch zum Ausbau im Eichenholzfass.

Es dauert noch a bisserl.

Wer nicht weiß was das ist: Hecke oder Häckerwirtschaft ist ein anderer Begriff für Straußenwirtschaft. Also mehr oder weniger die Zeit, in der Winzer die eigenen Pforten öffnen, um ihre Weine auszuschenken. Aber noch sind wir nicht so weit.

Dennoch gibt es 2022 Gelegenheit die Weine kennenzulernen
22. Mai 2022: Jungweinprobe von 14:00 bis 18:00 Uhr, Schömigshof
19. Juni 2022: Weinbergswanderung ab 10:00 Uhr, Stand 1

Mehr Informationen unter Weinbauverein Gatersleben.

So gut schmeckt Tradition

Secco ist die fränkische Antwort auf den italienischen Prosecco. Es ist ein Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure. Bei vielen deutschen Winzern gehört der Secco heute zum Standardrepertoire. Secco hat meist einen etwas niedrigeren Alkoholgehalt und eignet sich gut für heißere Tage (Alkohol 11,5 % Vol, halbtrocken). .In unserem Fall ist der Secco eine Cuvée aus Rivaner und Bacchus.  

Rotling ist ein Wein, der aus roten und weißen Trauben hergestellt wird. Der Rotling ähnelt farblich dem nur aus roten Trauben gekelterten Roséwein. In unserem Fall ist der Rotling eine Cuvée aus Rivaner und Dornfelder. Er ist himbeerfarben, hat einen erfrischenden Charakter und in der Nase hat man einen leichten Duft von Erdbeeren. Dieser Wein ist ein guter Grillbegleiter. Er wurde als deutscher Landwein Main ausgebaut, ist halbtrocken und hat einen Alkoholgehalt ebenfalls von 11,5 % Vol.

Der Gewürztraminer zählt zu den ältesten Weinsorten. Er ist säurearm und sehr aromatisch. Der Duft erinnert an Rosenblüten und Litschi. Trotz seines hohen Mostgewichtes bei der Ernte wurde dieser Wein trocken, als deutscher Prädikatswein Spätlese, ausgebaut. Der Alkoholgehalt liegt bei 13,5 % Vol. Als Essensbegleiter passt dieser Wein zu kräftigeren Gerichten oder süßen Nachspeisen.

Gewürztraminer

trocken
Thüngersheimer Scharlachberg
Jahrgang: 2020
Deutscher Prädikatswein Spätlese, Franken
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
0,75 l
enthält Sulfite

15,50 €

je Flasche

zzgl. Lieferkosten
inkl. gesetzl. MWSt (€ 20,67 / l)

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Überraschen mit ausgefallenen Geschenken

Neben Führungen, Spaziergängen und Weinwanderungen können Gutscheine auch für individuelle Touren ausgestellt werden. Eine Übersicht der angebotenen Touren finden Sie hier.

Dekoherz

Größe ca. 15 cm
Rebholz

15,00 €

pro Stück

zzgl. Lieferkosten
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